Matoppskrift
Pasta
med sopp
(Det
er brukte steinsopp og kantarell til denne retten, men du kan selvfølgelig
også bruke annen sopp.)
J
Sett på pastavann og kok pasta på
vanlig måte.
J
Rens soppen.
J
Skjær steinsoppen i
skiver og riv kantarellen i passe
stykker.
J
Ha
smør/ margarin i en ikke alt for varm stekepanne. Stek soppen til den
blir mør. Jobb med soppen hele tiden ved å røre i den. Det er ikke
meningen at soppen skal ”slippe” alt vannet, den skal steke, ikke koke
i sin egen kraft.
J
Sett
soppen til side.
J
Ha
et par desiliter fløte i en gryte, kok opp og la koke inn til den blir
litt tykkere.
J
Smak
til med salt og pepper. Vend den ferdige pastaen inn i fløten og fortsett
med å vende inn den stekte soppen.
J
Legg på fat, ha på
nykvernet pepper og legg skiver av parmesan på toppen.
Nydelig !!
(oppskrifter fra Wenches kjøkken TV 2)
|
Soppoppskrifter |
|
Linker: om sopp |
|
Mer om |